Aujourd'hui c'est une recette un peu spéciale que je vous propose.
Pas tellement spéciale par ses ingrédients mais plutôt par son lien avec une grande cause...
Vous avez sans doute déjà entendu parler "d'octobre rose"...
Chaque année, au mois d'octobre, l'accent est mis sur la lutte contre le cancer du sein, sur la promotion du dépistage de ce cancer féminin.
Cette année, j'ai souhaité participer, à ma façon, à ce mois d'octobre rose. Le site de
l'association du dépistage des cancer dans le Nord organise un concours de cuisine.
Le thème: Recette de famille ou cuisine conviviale!
Moi, j'ai choisi Recette conviviale!
J'y ai pas mal réfléchi parce que la convivialité peut passer par bien des canaux...
Le plat unique dans lequel tout le monde se sert est un exemple de convivialité par exemple.
Et puis j'ai pensé à mon mariage... Avec mon mari, on a voulu un mariage à notre image: simple et convivial. Pas de chichi, chacun mange ce qu'il a envie, ce qui lui fait plaisir. On a donc opté pour un buffet!
Et quand j'y repense, je me rends compte que chaque fois que nous recevons beaucoup d'amis à la maison, nous optons à nouveau pour un buffet. Ainsi chacun va se servir lui-même et est libre de manger telle ou telle chose ou au contraire de ne pas toucher à telle ou telle autre.
J'ai donc choisi de représenter la convivialité entre amis sous l'exemple d'un buffet.
Et comme vous commencez à me connaître, vous savez que j'ai un léger (trèèèèèès léger...) penchant pour le sucré!
La recette que j'ai retenu est donc une recette de panna cotta fondante légèrement vanillée, associée au croquant des biscuits roses de Reims et au goût à la fois sucré et acidulé d'un coulis de fruits rouge!
La recette:
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