Pâte à tartiner aux spéculos...

Encore une recette de pâte à tartiner mais pas n'importe laquelle!

L'une des préférées de mes enfants: la pâte à tartiner aux spéculos!!!

Il y a énormément de recettes sur le net. Exit celles qui contiennent du lait concentré sucré. En plus du sucre déjà contenu dans les spéculos = beaucoup trop de sucre à mon goût.

J'ai cherché, fouiné, fureté et finalement, j'ai fait un mélange de plusieurs recettes.

Le résultat me convient bien, la texture est divine!

La recette:

Caramel au beurre salé...

Le seul, l'unique, le vrai..., le fameux caramel au beurre salé!

Celui avec lequel vous pourrez tartiner votre pain, votre brioche, vos crêpes...

Celui qui pourra dégouliner honteusement de votre cheesecake new-yorkais...

Celui qui pourra servir d'insert à certains de vos biscuits, de vos tartes, de vos entremets...

La recette:

Fluff (crème de guimauve à tartiner)

Voilà une autre idée pour garnir vos paniers gourmands!

Le fluff, mais qu'est-ce donc???

C'est la question que je me suis posée il y a quelques années quand ma belle sœur est revenue des États Unis avec dans sa valise une boîte de fluff qu'elle voulait absolument me faire goûter sur des crêpes...
Soit! C'est ma belle sœur, je lui fais confiance (enfin je lui faisais confiance jusque là...).
Quand elle a ouvert le pot j'ai regretté d'avoir accepté de goûter. Cette espèce de crème blanche bizarre, ça ne me donnait vraiment pas envie.
Bref, j'ai goûté.
Et j'ai pas aimé !
Du tout!!!

Mais mes deux belles sœurs et mon mari, ça leur plait...

Et comme c'est l'anniversaire de ma belle sœur, j'ai voulu lui faire plaisir en lui réalisant un fluff maison.
Rien de bien compliqué vous allez voir.

La recette:

Sucre au pain d'épices

Voilà un sucre aromatisé très original!

Un sucre au pain d'épices qui viendra parfumer..., tout ce que vous souhaitez !!!

Et pour le préparer, rien de plus simple.

Sucre à la fraise tagada

Qui n'a jamais rêvé de pouvoir manger un yaourt au goût de fraise tagada???
Ou alors des crêpes au sucre tagada??? Ou alors un lait fraise tadaga ??? Ou un thé? Ou un gâteau au yaourt? Ou des meringues? Ou des panna cotta ? Ou une chantilly?

Et bien vous savez quoi? Avec la recette, ou plutôt le procédé, que je vais partager avec vous, ça devient possible!!!

Lemon curd

Je continue sur ma lancée de paniers gourmands!

Ça tombe bien puisque je dois en préparer un pour samedi.

Le lemon curd peut servir tartiné, comme ganache sur une génoise ou des macarons, comme fond de tarte..., bref, les usages sont multiples et la préparation hyper simple alors faites vous plaisir!!!

La recette:

Pâte à tartiner au chocolat blanc

Encore une pate à tartiner mais cette fois au chocolat blanc!

Quelle onctuosité, quel délice! Et surtout, quelle simplicité de réalisation !!!


La recette:

Pate à tartiner au chocolat noir et noisettes

Alors là accrochez vous !

La recette qui va suivre est, à mon sens, une pure tuerie..., un truc de dingue, une folie douce!

Je me suis inspirée de plusieurs recettes trouvées sur le net et j'ai fait à ma sauce.

La recette:

Crème de miel

Voilà une idée originale!
Un pot de crème de miel...

Vous connaissez vous? Moi avant de lire un article sur le net, je ne connaissais pas du tout!

C'est très doux, très gouteux et ça sublimera vos tartines si vous êtes amateur de miel...

Et surtout, c'est très simple à réaliser!

Le procédé:

Sucre aromatisé à l'orange

Après le sucre au citron, voici le sucre à l'orange!

Il s'utilise et se prépare exactement de la même façon que celui au citron.

Procédé:

Sucre aromatisé à la vanille

Le sucre vanillé vous connaissez tous!

Mais avez-vous déjà essayer de le faire vous même?
Non??? Alors il faut vous y mettre, vous ne le regretterez pas!

Il est bien meilleur et beaucoup plus fort en gout! En fait, il a le vrai goût de vanille!

Le procédé:

Sucre aromatisé au citron

Voilà un article souvent réclamé!

Je prépare beaucoup de paniers gourmands, garnis de différentes douceurs sucrées dont je vais, petit à petit vous livrer les recettes...

Aujourd'hui je vous parle sucre aromatisé citron.

Ce sucre est un bonheur pour les papilles! Il enchantera vos gâteaux, crêpes, mousses, chantillys, meringues, yaourts, etc..., etc...

Il est très facile à réaliser et se conserve très bien.

Procédé:

Confitures de figues et miel ou figues et vanille...

Aujourd'hui c'est jour de confitures!

D'abord parce que c'est très bon, c'est réconfortant les froids matins d'hiver et puis ça peut être très gourmand selon la façon de l'accommoder...

Oui parce que pour faire une bonne confiture, vous pouvez oser des associations diverses..., un mélange de plusieurs fruits ou même un mélange de fruits et d'épices!

Ici je vous propose 2 variantes de confitures de figues: l'une avec du miel et l'autre avec de la vanille. Mais libre à vous d'y mettre ce que vous souhaitez!

En ce qui me concerne, j'ai là 2 pots à la vanille et 2 autres pots au miel qui sauront, j'en suis sûre, très très bien accommoder mon foie gras maison pour les fêtes!

La recette: